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手羽先のトマト煮レシピ

手羽先のトマト煮レシピ

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 野菜、いっぱい取りましょう!

手羽先は骨が面倒なのであんまり使わないのですが・・・

今日はむね肉も、もちろんモモ肉も無いので。。〇

 


 

材料 2人分


〇手羽先   ・・・4本か、6本
〇酒      ・・・適量
〇塩コショウ  ・・・適量
〇小麦粉    ・・・適量

●にんにく      ・・・2欠片 
●玉葱        ・・・1個
●人参        ・・・2分の1本
●シメジ       ・・・軽く
●キャベツ      ・・・4枚くらい
●オリーブ油     ・・・適量
●トマト缶       ・・・半缶
●ベーコン       ・・・2枚くらい
●白ワイン       ・・・60cc
●固形スープの素  ・・・1個
●ケチャップ      ・・・大匙1,5杯
●水          ・・・適量
●ローリエ       ・・・1枚
●醤油         ・・・1回し

 


 


作り方

1)手羽先に塩コショウを振り、酒に付けておく。(20分位)
 一旦水で軽く流して、小麦粉を振ります。
 フライパンに油をひいて、手羽先を両面焦げ目をつけて焼きます。

2)玉葱はみじん切りに、人参は小さめの乱切りに、キャベツは適当に、
 シメジも適当な塊にばらしておきます。

3)スライスしたにんにくと、玉葱をいためます。
 いい感じに火が通ったら、人参キャベツ、ベーコンも入れて、
 白ワインと水を注ぎ煮ます。

4)全体にしんなり火が通ったら、1)の手羽先を入れて、
 トマトとスープの素、ローリエも入れます。

5)ぐつぐつ30分位煮て、(水が足らなくなったら軽く継ぎ足しながら。)
 最後に醤油さしで、醤油を回しいれて、火を止めます。
 お肉の上に、お好みでチーズをのせて溶かしてもgood☆


お皿に盛って出来上がり☆


焦がさないように定期的にゆすってあげてください♪

チーズを使うと酸味が弱まり、マイルドで好きです(^ω^)

テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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kikiさんへ

コメントありがとうございます(^ω^)♪
女性には、コラーゲン大切ですからね☆

ぷりぷりなりたいです(´д`)
コラーゲンが足らないのね・・・・。

美味しそうですね

チャズさんこんにちはi-179
手羽先で作るのすごく良いですね~
コラーゲンたっぷりでお肌プリプリね
今度作ってみます

ぽんさんへ

ありがとぅ☆
塩分を除けば絶対身体にいいはず~

正直、お野菜は何でもよくて、鶏肉とついでのベーコンのダシで
万事、デリシャスですよね☆

これ、いいなぁ(^^)

野菜たっぷりだし、そんなにむずかしくないよね
それに、結構お財布にもやさしい♪

白ワインを片手になんて、いいかんじかも(^^)
axess no.
  welcome!
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